DONUTS CASEROS
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Ingredientes: - 225 grs. de harina - Una pizca de sal - 15 grs. de levadura de panadería - 150 ml. de leche tibia - Una cucharada sopera de mantequilla - Una cucharada sopera de azúcar - Azúcar para decorar |
| PASO 1º: Templamos la leche en el microondas y añadimos la levadura. Amasamos con los dedos. Esperamos 15 min. Por otra parte en un bol grande ponemos la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla y lo amasamos todo bien hasta integrar la mantequilla. Hacemos un hueco en la harina ( un volcán) e introducimos la leche. Vamos mezclando poco a poco la harina con la leche, hasta hacer una masa ( foto 1ª). Lo dejamos que fermente en un sitio caliente. Podemos ayudarnos del horno, metiendo el bol tapado con un trapo de cocina a 40-50º durante 5 min, apagar el horno y dejarlo otros 30min. |
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PASO 2º: Amasamos un poco la masa. La extendemos con ayuda de un rodillo en una mesa.(la mesa y el rodillo estarán bien enharinados). Cuando el grosor de la masa sea de aproximadamente un centímetro, cortamos unos círculos con ayuda de una tapa o un vaso (por ejemplo de Cola-Cao) , uno grande y otro más pequeño ( foto 2ª). Los vamos poniendo encima de una placa de horno a la cual la cubrimos con papel de hornear. Dejamos reposar otros 10 min. |
| PASO 3º: Freímos en abundante aceite de uno en uno. Los sacamos y los pasamos primero sobre un plato con azúcar; vuelta y vuelta , y luego sobre otro con papel de cocina ( foto 3ª). Cuando estén fríos servimos (foto 4ª). Como no les hemos echado conservantes hay que comerlos en el día , pero con lo buenos que salen duran ....un tris-tras. |
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