Ingredientes:

- Una berza pequeña
- Medio litro de bechamel
- 2 salchichas Bratwurst
- 100 gr. de jamón york
- 4 huevos grandes
- Una cebolla mediana
- 20 gr. de mantequilla

PASO 1º :

 Cocemos la berza cortada en trozos pequeños en agua hirviendo con un poco de aceite y sal. Una vez cocida la escurrimos y la reservamos.  Por otra parte cortamos la cebolla en dados muy pequeños y la rehogamos en una cazuela ,en la que iremos incorporando un poco de vino blanco y agua para que se haga, pero no coja mucho color. Por otra parte cortamos el jamón en dados.
 Hacemos la bechamel y le incorporamos la berza escurrida, la cebolla cocida y el jamón york .Rehogamos y salpimentamos. (foto 1ª).

PASO 2º :

 Freímos las salchichas y las ponemos sobre papel de cocina para quitarles la grasa.
 Cogemos un molde de Plum Cake y lo untamos con mantequilla.
 Incorporamos los huevos uno a uno en la bechamel y seguimos removiendo sin que hierva, probamos de sal, y echamos parte de la masa en el molde hasta cubrirlo por la mitad. Ponemos encima las salchichas (foto2ª) y vertemos el resto sin llenar el molde del todo.

PASO 3º:

 Metemos el molde en el horno sobre otro con un dedo de agua , (al baño maria ) a 180 º durante 50 min. Veremos si está hecho si al introducir una aguja de tejer sale seca.
 Desmoldamos (foto 3ª). Cuando este frío lo metemos a la nevera. Queda mejor de un día para otro.
 En el momento de servir lo cortamos, emplatamos y lo calentamos un poco en el microondas .Lo servimos adornado de mayonesa.
(foto 4º). Pruébalo y seguro que repites.