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- Hamburguesas de garbanzos y verduras - Hamburguesa de tofu, arroz integral y verduras - Huevos a la florentina - Huevos con champiñones a la cazuela - Lasaña de verduras con bechamel de tomate - Menestra de verduras con cordero - Patatas a la importancia con lomo - Patatas a la riojana con costilla - Patatas rellenas de salchichas y champiñones - Pastel de berza a la alemana - Pastel de puerros a la parmesana - Pastel multicolor de verduras con salsa de piquillo - Pencas con paletilla ibérica sobre crema de zanahoria - Pencas rellenas con salsa de setas - Pochas a la riojana - Porrusalda con bacalao - Potaje de garbanzos, con pulpo, guisantes y patata - Puerros arropados de jamón y queso - Puré de lentejas, con flan de morcilla y picatostes - Quesadillas de judias verdes con mole poblano - Quiche de espinacas y champiñones con gambas - Rollitos de berza sobre puré de alubias pintas - Rollitos de calabacín crujientes con salsa de setas - Rollitos de primavera con salsa agridulce - Rollitos de puerro con jamón cocido - Royal de hongos con crujientes de brócoli - Sopa de ajo - Sopa de cocido guarnecida con sus viandas - Sopa de lentejas con pato - Sopa de melón con jamón - Sopa de patata - Sopa fría de espárragos blancos - Sopa minestrone con mejillones al azafrán - Strudel de espárragos blancos y jamón de pavo - Tarta de espárragos - Tarta de puerros y langostinos - Tarta Tatín de berenjenas, cebolla y queso de cabra - Timbal de tomate, judías verdes y chipirones - Verdinas con langostinos y mejillones