- Alcachofas gratinadas con queso de cabra
- Alubias blancas caldosas con confit de pato
- Alubias rojas con berza y sus sacramentos
- Alubias verdes "verdinas" con sepia
- Berenjena cordon bleu con sandía caramelizada
- Börek de calabacín
- Caldo o pote gallego
- Cocido de garbanzos con sopa y relleno
- Coliflor con bechamel de gambas y jamón
- Coliflor rebozada con jamón sobre caldo de espárragos
- Crema de alcachofas con pistachos
- Crema de castañas con bolitas de pollo
- Crema naranja de calabaza y zanahoria
- Crêpes de setas y langostinos
- Crêpes de verduras y salsa de mejillones
- Ensalada alemana
- Ensalada china
- Ensalada de invierno con garbanzos y berberechos
- Ensalada de melón, con jamón y costrones de pan frito
- Ensalada de patata y pollo al curry
- Ensalada de pato con vinagreta de frambuesa
- Ensalada de rúcula con secreto de cerdo marinado
- Ensalada de solomillo con alioli de queso de cabra
- Ensalada templada de bacalao y pimientos
- Ensalada templada de setas, langostinos y jamón
- Estofado de soja verde al curry, con atún
- Fabada asturiana
- Garbanzos con boletus
- Huevos a la florentina

- Huevos con champiñones a la cazuela
- Lasaña de verduras con bechamel de tomate
- Patatas a la importancia con lomo
- Patatas a la riojana con costilla
- Patatas rellenas de salchichas y champiñones
- Pastel de berza a la alemana
- Pastel de puerros a la parmesana
- Pastel multicolor de verduras con salsa de piquillo
- Pencas con paletilla ibérica sobre crema de zanahoria
- Pencas rellenas con salsa de setas
- Porrusalda con bacalao
- Potaje de garbanzos, con pulpo, guisantes y patata
- Puerros arropados de jamón y queso
- Puré de lentejas, con flan de morcilla y picatostes
- Quesadillas de judias verdes con mole poblano
- Quiche de espinacas y champiñones con gambas
- Rollitos de berza sobre puré de alubias pintas
- Rollitos de primavera con salsa agridulce
- Rollitos de puerro con jamón cocido
- Royal de hongos con crujientes de brócoli
- Sopa de ajo
- Sopa de melón con jamón
- Sopa de patata
- Sopa fría de espárragos blancos
- Strudel de espárragos blancos y jamón de pavo
- Tarta de espárragos
- Tarta de puerros y langostinos
- Timbal de tomate, judías verdes y chipirones
- Verdinas con langostinos y mejillones